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クラス開催報告

2018年06月19日

梅干し手前の梅仕事♪梅のドブ漬け講座<軽食付き>

梅干し手前の梅仕事♪梅のドブ漬け講座<軽食付き>

6月18日(月)に「梅干し手前の梅仕事♪梅のドブ漬け講座<軽食付き>」を開催しました。

先生は、よみうりランド駅近くにある人気カフェ『green world cafe』料理担当の木内理加さん

 

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くらすルームには、あま~い梅の香りが漂います。

今回は稲城の梅を使った梅仕事。まずは、先生が漬け込んだ5年物の梅を試食しました。

塩だけでつけた梅と、はちみつを加えた梅は、どちらもすっぱくておいしい!!

梅仕事への期待が高まったところで、ドブ漬けに挑戦。

ドブ漬けは、梅を干す必要がないためとってもお手軽です。

梅のヘタをとって、よく洗って、あとは梅と塩を交互に容器に詰めるだけ!

容器はジップロックでもOKなんです。お子さんも一緒に楽しく作業ができました。

 

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あっという間に梅のドブ漬けが完成!!

後半は、お家に帰った後の作業について勉強し、先生手作りの梅おにぎりを食べながらの交流タイムとなりました。

みなさん梅仕事は初めてとのことで、意気込んでクラスに参加したそうですが、ドブ漬けのあまりの簡単さにびっくり。

これなら来年も作れそう!とすでに心は来年に向かっていました。

ドブ漬けが食べられるのは約2か月後。完成がたのしみですね♪

おいしく仕上がりますように♪

 

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