6月18日（月）に「梅干し手前の梅仕事♪梅のドブ漬け講座＜軽食付き＞」を開催しました。

先生は、よみうりランド駅近くにある人気カフェ『green world cafe』料理担当の木内理加さん。

 

 

くらすルームには、あま～い梅の香りが漂います。

今回は稲城の梅を使った梅仕事。まずは、先生が漬け込んだ5年物の梅を試食しました。

塩だけでつけた梅と、はちみつを加えた梅は、どちらもすっぱくておいしい！！

梅仕事への期待が高まったところで、ドブ漬けに挑戦。

ドブ漬けは、梅を干す必要がないためとってもお手軽です。

梅のヘタをとって、よく洗って、あとは梅と塩を交互に容器に詰めるだけ！

容器はジップロックでもOKなんです。お子さんも一緒に楽しく作業ができました。

 

 

あっという間に梅のドブ漬けが完成！！

後半は、お家に帰った後の作業について勉強し、先生手作りの梅おにぎりを食べながらの交流タイムとなりました。

みなさん梅仕事は初めてとのことで、意気込んでクラスに参加したそうですが、ドブ漬けのあまりの簡単さにびっくり。

これなら来年も作れそう！とすでに心は来年に向かっていました。

ドブ漬けが食べられるのは約２か月後。完成がたのしみですね♪

おいしく仕上がりますように♪